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Ganaderos de Jalisco prevén grave sequía este año

La Cámara Nacional de la Industria Lechera advierte que los ganaderos lecheros tendrán que utilizar nuevas tecnologías para conseguir más aguas de pozos más profundos

El Universal | 16:28 hrs. | Viernes 12 de Abril de 2013
    
'Ganaderos de Jalisco prevén grave sequía este año
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Este año la sequía será más crítica que los años anteriores y afectará gravemente a la ganadería y en especial a los hatos lecheros, ya que la principal materia prima de las vacas lecheras es el agua, reveló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Lechera (Canilac), Raúl Riquelme.

Por ello, los ganaderos lecheros tendrán que utilizar nuevas tecnologías para conseguir más aguas de pozos más profundos, para evitar caer en crisis, ya que por diversas situaciones adversas han disminuido sus actividades, ya que sólo crecen anualmente 2.5% en especial en la principal cuenca lechera del país que son Los Altos de Jalisco, que en las sequías de los años anteriores buscaron soluciones que apenas afectó en 1% en la mortandad de sus vacas.

Sin embargo, Riquelme Cacho lamentó que aún se siga importando un tercio de la demanda de leche en el país, cuando la industria apenas está operando al 65% de su capacidad instalada, pero aun así se logra exportar leche y derivados a Centro y Sudamérica, con hasta 100 toneladas al año.

En conferencia de prensa, insistió que los ganaderos e industriales hacen un esfuerzo constante para impulsar la producción para disminuir las importaciones y lograr cubrir la demanda anual del país de 10 mil 900 millones de litros de leche y evitar las distorsiones en la producción.

Rechazó que las importaciones sean sustitutos de leche, sino que son productos derivados de la leche que complementan las materias primas para producir productos que tienen de base ese alimento, como son yogurts, quesos y otros más.

Sobre la sequía, explicó que los ganaderos la enfrentaron los años anteriores con muchos esfuerzos para evitar daños en su ganado, incluso comprando materias más caras para la alimentación del ganado, todo para superar la grave crisis.

 
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