Restaurantes sin grandes expectativas en Día del Amor y la Amistad

62
apertura de restaurantes
La presidenta de la Canirac en Puebla señaló que la apertura en espacios libres es un respiro para los agremiados, pero insuficiente por los horarios en fin de semana. // Foto: Agencia EsImagen.

Por Itzeli Zamora

Los restaurantes en Puebla se quedaron sin expectativas de venta para este 14 de febrero, pues el mejor ingreso es el servicio de cena, por lo que será imposible tener buenas ventas con aforo reducido y horario limitado.

Así lo señaló Olga Méndez, presidenta de la Cámara de la Industria Restaurantera en Puebla, quien indicó que la apertura de espacios al aire libre y terrazas fue un respiro pero ha sido insuficiente porque las mejores ventas son con mesas llenas son en fines de semana.

Dijo que el servicio a domicilio no es opción, lo que se refleja al cierre de enero con un repunte de apenas 28% en comparación con el mismo periodo pero del 2020.

Méndez Juárez, indicó que la reactivación económica es paulatina, los gastos fijos y los impuestos superan los ingresos diarios.

Te recomendamos